NOURISH

セッカ・ラボはニセコの中でも特にユニークなレストランです。俱知安の駅前通りに位置する古倉庫を改装した店内には、日本のアンティークが施され、素朴でありながらも味わいのあるデザイン、そしてモダンでありながらもクラシカルな和のエッセンスを感じられる空間となっています。和と洋が織りなす特別な空間で、地元食材と自家製の燻製を活かした料理とワインをお楽しみください。

 小松シェフが作る料理はどれも、ニセコの季節が感じられる旬の食材が使われており、大加瀬吉田農園さんのしあわせたまご、PURA TEMPEHさんのテンペ、牧野ファームの無農薬トマト、そして全道から取り寄せた新鮮な魚介など選りすぐりの食材を使用しています。俱知安じゃがのパンフライニョッキや、ルスツ豚のポルケッタ、自家製の燻製食材や旬の食材を盛り合わせたアンティパストなど人気の前菜から、小松シェフのおまかせコースまで幅広くご用意しております。お子様メニューもご用意しておりますので、どうぞご家族皆様でお越しください。

また、バースデーパーティーや歓送迎会、貸切でのイベント会場としてご利用頂けます。

16001800の間は、ハッピーアワーとして営業しておりますので、世界各国のワインやウィスキー、ビール、日本酒などを楽しみに気軽にお立ち寄りください。